à Libourne,
un restaurant du midi, innovant et engagé,
qui vous fait partager
son bonheur

20 rue Gambetta à Libourne - 09 55 37 95 37

Ouvert le midi, du lundi au vendredi

Imaginé et géré par l’association

L’association APEI du Libournais intervient sur le territoire du Libournais depuis 1967 et gère 12 établissements et services, répartis sur 3 pôles (Pôles Enfance, Hébergement et Travail) et un siège, permettant d’assurer l’accompagnement des enfants, des adultes et des travailleurs en situation de handicap mental. L’association fonctionne grâce à une bienveillance collective assurée par une collaboration forte entre les proches aidants, les professionnels experts et les acteurs du territoire. Association loi 1901 à but non lucratif, elle est rattachée au mouvement de l’UNAPEI (Union Nationale des APEI) reconnue d’utilité publique.

Accompagnement
Partage
Enseignement
Inclusion

Papilles et Papillons est géré par l’ESAT (Établissement et Service d’Aide par le Travail) de la Ballastière à Libourne, établissement du Pôle travail de l’APEI du Libournais.

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Notre mission :
Créer un lieu hybride qui fait rimer inclusion avec restauration en plein cœur de Libourne

Un projet inclusif
et professionnalisant

L’ESAT de la Ballastière accueille et accompagne des adultes en situation de handicap, en proposant pour chaque personne accueillie des activités diverses à caractère professionnel, ainsi qu’un soutien médico-social et éducatif, en vue de favoriser leur autonomie, leur épanouissement, voire leur inclusion en entreprise. Dans cette optique, l’APEI du Libournais a décidé de créer un restaurant en milieu ouvert, au cœur du centre-ville de Libourne (Gironde) et s’appuiera sur un partenariat avec Restalliance, spécialiste de la restauration.

La restauration : un domaine
attractif et adaptable

Les métiers de la restauration représentent un domaine attractif et adaptable pour des personnes présentant des déficiences intellectuelles et/ou autres troubles associés. Le futur restaurant aura pour objectif de former des professionnels travailleurs d’ESAT aux métiers de serveur et d’aide-cuisinier. Ils pourront accéder ensuite à un contrat dans les restaurants de l’agglomération Libournaise.

Changer le regard de chacun
sur le handicap mental

D’une capacité d’une cinquantaine de couverts, l’objectif est, à travers le métier de la restauration, de :

Faire rencontrer le milieu ouvert avec le milieu du travail adapté,
Développer une nouvelle activité « porteuse » en termes de compétences et d’emplois en milieu ordinaire,
Développer la confiance en soi, les habilités sociales des personnes accueillies, travailleur d’ESAT.

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Les ingrédients du bonheur

Une cuisine locale et de saison

Du lundi au vendredi midi
Simple / efficace : un menu et quelques plats à la carte, à base de produits frais
En petit comité : environ 50 couverts (réservation conseillée)